Beschrijving
Vangstgebied
FAO 27/iv c, Noordzee
Aan boord
Direct na de vangst met schelpdierkor komen de scheermessen aan boord in de verwaterruimte in het ruim van het schip. In grote tonnen, aangesloten op zeewater en lucht kunnen ze zand uitspuwen. Na 24 uur zijn ze praktisch zandvrij.
In de fabriek wordt het ontzandingsproces verder afgerond en worden de scheermessen gesorteerd en verpakt.
Kwaliteit
Heel de cyclus van vangst tot verscheping naar de klant staat onder controle van specialisten.
Alles wordt onder de juiste temperaturen verwerkt, ook in de zomer, zodat er een prima kwaliteitsproduct gegarandeerd kan worden.
Productcategorie
Levende schelpdieren
Sortering
Tussen 10 en 16 cm
Verkrijgbaarheid
Het hele jaar door
Bewaartemperatuur
2 tot 7° C
Verpakking
* Vers/levend, traditioneel verpakt in bundels van 500 gr of 1000 gr. 6x500gr of
3x1000gr per tempexdoos* Vers levend, verpakt in kartonnen MAP bakje, lekvrij. Verpakking 90% recyclebaar. 12x500gr per tempexdoos
* Diepgevroren, los gevroren (IQF) en verpakt in 10kg kartonnen doos met plastic binnenzak
* Diepgevroren, semi IQF in gesealde kartonnen tray. 12x500gr per tempexdoos
